Roberto Caraceni: consigliere nazionale Compagnia del Cioccolato

CHI È:
La sua passione per questo alimento lo ha portato ad acquisirne una profonda conoscenza, seguendo la coltivazione del cacao in America centrale e in Africa, frequentando laboratori e aziende, organizzando corsi e incontri sulla degustazione del cioccolato. È inoltre autore di diversi articoli sull’argomento ed è l’animatore del sito www.corsicioccolato.it.

DURANTE IL FESTIVAL:
Organizzerà la degustazione “Conosciamo come nasce il cioccolato”, sabato 27 giugno.