-
Conosciamo come nasce il cacao
Quali caratteristiche deve possedere un cioccolato di qualità? Perché due cioccolati possono essere così diversi?
00 -
-
Cioccolato: tra amore, guerra e medicina
Numerosi oggetti storici mostreranno la relazione tra il cioccolato e i temi dell’amore, della guerra e della medicina
-
La cioccolata degli Aztechi: degustazione
Scoprire il profondo rapporto tra le popolazioni atzeche e il cibo degli dei
-
Mirco Della Vecchia: maestro cioccolataio
La sua carriera nel mondo del cioccolato inizia con la vincita di diverse competizioni
-
Roberto Caraceni: consigliere nazionale Compagnia del Cioccolato
La sua passione per questo alimento lo ha portato ad acquisirne una profonda conoscenza
-
Sonia Balacchi: campionessa mondiale di pasticceria femminile
Dopo i primi corsi di cucina creativa e pasticceria, si appassiona al mondo del cioccolato
-
La Compagnia del Cioccolato
Nasce nel 1955 come punto di riferimento per la difesa del cioccolato di qualità
