Mirco Della Vecchia: maestro cioccolataio

Mirco Della Vecchia: maestro cioccolataio

CHI È:
La sua carriera nel mondo del cioccolato inizia con la vincita di diverse competizioni di pasticceria a livello nazionale  e internazionale. Non ha mai abbandonato lo spirito dell’artigiano così come le scelte in un’ottica di salvaguardia dell’ambiente. È socio-fondatore della Fine Chocolate Organization, l’associazione di cioccolatieri che mira all’approvvigionamento di cacao senza lo sfruttamento della manodopera. (www.mircodellavecchia.it)

DURANTE IL FESTIVAL:
Organizza il World Guinness of Record, sabato 27 giugno.

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